为切实筑牢食品安全底线，规范餐饮服务单位经营秩序。12月4日，高台县南华镇市场监管所组织执法人员深入辖区餐饮服务单位开展“随机查餐厅”行动。
行动中，执法人员采取“不打招呼、直奔后厨”突击检查方式，随机选取8家餐饮单位，围绕从业人员健康管理、食材采购溯源、餐饮具清洗消毒、反食品浪费落实及“明厨亮灶”运行等关键环节开展细致检查。针对发现的食品存放不规范、后厨垃圾桶未密封、台账记录不全等问题，现场下达《监督检查表》8份，明确整改时限。坚持“教育、整改、规范”一体推进，压实主体责任，实现隐患闭环管理。检查同时，执法人员化身“普法宣传员”，结合现场问题靶向解读新修订的《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等重点条款12条，发放宣传资料20余份，推动“监管+宣传+服务”深度融合，引导经营者自觉守法、规范经营，营造食品安全社会共治氛围。
下一步，高台县南华镇市场监管所将持续强化餐饮安全常态化监管，加大突击检查与隐患排查力度，以更严标准、更实举措提升辖区餐饮行业整体规范化水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。
